نشر الاستاذ المساعد الدكتور زيد اكرم ثابت التدريسي في جامعة النهرين ومدير قسم ضمان الجودة والاداء الجامعي مقالاً في مجلة الغذاء - العدد الرابع ص5
:للوصول الى مجلة الغذاء – العدد الرابع عبر الرابط التالي
https://www.arabfoodgate.com/مجلة-الغذاء-1/العدد-الرابع-يونيو-2021